32种香料卤料配方-

廉哗：自制卤料的做法及配方
138379973821、配方：八角25克 桂皮15克 小茴香15～25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3～5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克草果15克 丁香5～15克 生姜100克 大葱150克 料酒100克 冰糖350～500克 味精15克 精盐350～500克 鲜汤5000克精炼油50克 纱布袋2个；2、调制：将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘...

充邰：四川卤料配方有几种?
19112953147四川卤料的制作方法：(一) 配方 八角25克、桂皮15克、小茴15～25克、甘草10克、三奈10克、甘菘3～5克、花椒20克、砂仁10克、草豆蔻5克、草果15克、丁香5～15克、生姜100克、大葱150克、绍酒100克、冰糖350～500克、味精15克、精盐350～500克、鲜汤5000克、精炼油50克、纱布袋2个；(二) 调...

冷底：卤料配方有哪些?
15198864574卤料配方一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。1、红卤汁：八角20克，桂皮20克，陈皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香叶20克，良姜20克，草果5个，甘草15克，干红辣椒100克，香葱150克，生姜150克，片糖250克，黄酒1000克，优质酱油500克，糖色50克，精盐200克，热花生油250克...

赫咳：卤料配方?
18848924841卤料配方秘方大全如下（举例）：1、香料配方：八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗汉果3个，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。葱200克，姜300克，蒜瓣300克，洋葱250克，胡萝卜250克，西芹200克，青椒150克，红椒100克，整棵香菜600克，干辣椒丝25克。冰...

束磊：正宗四川卤料配方
130427896041. 主要香料：八角、桂皮、香叶、草果、丁香、砂仁。2. 辅助香料：花椒、干辣椒、生姜、大葱。3. 调料：生抽、老抽、料酒、盐、冰糖。4. 特殊添加：豆瓣酱、四川泡菜（如泡椒）、郫县豆瓣酱。制作步骤：1. 将主要香料用纱布包裹，制成香料包。辅助香料中的花椒和干辣椒用油煸炒出香味备用。2. 锅...

弘庭：如何自制好吃的卤料?
17069787043卤料，又称卤汁、卤水，是一种常用于中式烹饪的调味料，尤其在制作卤味食品时扮演着重要角色。自制好吃的卤料需要一些基本的香料和调味品，以及正确的烹饪方法。以下是一份自制卤料的步骤和配方：材料准备：香料：八角（大料）5-10颗，香叶（桂叶）3-5片，干辣椒5-10个（根据口味调整），草果2-3个，...

都咱：有哪些卤菜好吃的香料配方值得分享?
13865853026基础卤料配方：八角（大料）：5-8颗 香叶（桂叶）：3-5片 肉桂：1小段 干辣椒：3-5个（根据口味调整）花椒：1小把 生姜：一大块切片 大葱：1根切段 蒜头：5-6瓣拍碎 香果（荜拨）：2-3个 小茴香：1小把 丁香：3-5粒 草果：1-2个 白芷：1-2片 这些基础香料可以用于多种卤菜，如卤...

晏畏：卤料的配方与制作方法
17020706403做卤料的方法：1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香分成两份，分别装入纱布袋中并用细绳扎紧袋口，即为香料包，且姜洗净拍破，葱洗净挽结。2、将冰糖放在火上炙烤，然后放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，倒入沸水搅匀，即成糖色...

印放：怎样准备做卤鸭的卤料配方?
19859459624基本卤料配方：主要香料：八角（大料）：5-10颗 香叶（桂叶）：3-5片 肉桂：1-2根 干辣椒：5-10个（根据口味调整）花椒：1-2汤匙 草果：1-2个 丁香：3-5个 茴香：1茶匙 黑胡椒粒：1茶匙 白胡椒粒：1茶匙 香果（荜拨）：2-3个（可选）陈皮：1-2片（可选）辅助配料：生姜：一大块切片 ...

向苗：卤水料配方
15539057515市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁香，沙姜，南姜，香茅草，甘草，草果等。万用卤汁：配方：草果1颗，花椒5g，甘草5g，桂皮5g，八角5g，小茴香5g，葱2根，辣椒2根，姜4片，米酒4大勺，酱油1杯，水4杯，冰糖4大勺 ...