怎样才能蒸出鲜嫩的蒸蛋呢?
家常蒸蛋
所需材料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食盐、清水、葱。
做法：
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量食用油、食盐、生抽，用筷子搅拌均匀。
2、用量杯量取300毫升清水，倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
3、注意碗面上是否有细小泡沫，用勺子撇去。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热。将葱洗净，切成葱花。
5、水开后，将装有蛋液的碗放入，用大火蒸10分钟。
6、打开蒸锅盖子，在碗面上撒上少许葱花，再焖几分钟即可。
鲜虾蒸蛋
所需材料：鲜虾、鸡蛋、色拉油、食盐、温水、葱。
做法：
1、剥出虾仁，去虾线，放入干净的碗中，加入少量盐、淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制15分钟。
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散，加入适量色拉油、食盐，用筷子搅拌均匀。
3、缓慢倒入适量温水，与鸡蛋液混合均匀，撇去碗面上的小泡沫。
4、将腌制好的虾仁倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀。
5、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热，将葱洗净，切成葱花。
6、水开后，将装有蛋液的碗放入，用大火蒸10分钟。
7、打开蒸锅盖子，在碗面上撒上少许葱花，再焖几分钟即可。
馒头怎么蒸才会非常的软
揉好的面应放在温暖处，盖上保鲜膜进行醒发。如果室内温度达到25度以上，大约两小时就能发至两倍大。四、揉面排气 这一步也是特别关键的。将发好的面团转移到面板上，耐心多次揉面，直至面光滑为止。无论是喜欢刀切馒头还是手工揉成的馒头形状，这一步都非常重要。如果直接开火蒸，馒头会比较有筋道，...
蒸米饭要如何蒸才能好吃又营养
1、加水 米水比例要恰当。蒸之前，先把米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸水，这样可以缩短加热时间，减少营养损失。若蒸白米饭，米和水的比例一般水高出米2~4厘米比较合适。加水太多，米饭过于烂软，没有口感，水太少的话，蒸出的米饭会太硬，还有可能夹生。2、放油 淋些油，加2毫升醋。在盖...
怎样蒸出来的米饭又香又好吃
蒸米饭之前，先把米粒放在冷水中浸泡一个小时左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭才会晶莹剔透、粒粒饱满。三、不要过分淘洗 我们在淘洗大米时，淘洗次数不宜过多，以淘洗3遍为最佳，淘洗大米的作用就是为了去除大米中的杂质和尘土，如果淘洗的次数过多，米粒的营养就会大量流失，而且蒸出来的米饭...
馒头蒸多久才会熟
10-20分钟不等。馒头是一种非常受欢迎的面食，蒸馒头的时间与馒头的大小有一定的关系，如果馒头的个头比较大的话，受热比较慢，所需的时间也会长一些，一般用蒸锅蒸的话，需要20分钟左右才能蒸熟；而若是馒头比较小，直径约3-4公分的话，一般开锅之后蒸10分钟左右即可，具体可以通过馒头的状态来判断。...
怎样蒸出白胖胖、软乎乎的完美馒头?
怎样才能蒸出白胖胖软乎乎的完美馒头？首先有两种方法，第一种方法就是用酵母发面，首先，取适量的面粉，加入适量的酵母，举个例子，300克面粉，三克酵母，温水和面，揉成一个软硬适中的面团，然后包上保鲜膜，放在有阳光的地方，一个小时左右，如果面团膨胀，你就说明也发好了，然后再做成馒头的形状，...
包子多长时间能蒸熟
包子一般需要蒸十分钟左右才能蒸熟。蒸包子的具体注意事项如下：冷水蒸制：蒸包子时，应使用凉水去蒸。这样，随着水温的逐渐升高，包子还会有二次醒发的机会，使得包子蒸出来更大更松软。蒸熟时间：通常情况下，包子蒸制十分钟左右即可熟透。但具体时间可能会因包子的大小、馅料以及蒸锅的密封性能等因素而有...
如何蒸米饭,放多少水多少米?
蒸米饭放1：2水合适。一般是让水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，水不能超出无名指的第一个骨节。由于大米产地以及每个人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出来的米饭太干，可以加少量的水，再继续焖一会儿。蒸...
如何蒸好包子
问题一:包子怎么蒸才能蒸的好? 不能单调而论,要想蒸好包子,首先从原选料开始,面粉要中筋、馅料等依地方个人口味,然后就是发面很重要,要考虑到温度湿度而添加水量,等面粉发起时,记得要揉光,当包子包好后,记得要醒发,蒸时火其实不能太大,如果成品醒得较好,最好弗等水开了才放上去,反之,水未开即可蒸,一般...
米饭怎么蒸能够更香一些?有什么蒸米饭的小技巧吗?
今天我和大家分享一下蒸米饭的经验和技巧，这可是饭店大厨的秘诀，学会后就能蒸出又香又软，还一颗一颗的米饭，大厨的经验就是下面3点：首先，大米需要提前用水浸泡后才能蒸，泡多长时间呢？长了也不行，15分钟就够了，大米吸饱水分后能快速煮熟，避免了流失营养。其次，大米下锅后，除了要加水，还...
馒头蒸多久才会熟
一、馒头的蒸制时间 1. 若馒头未进行二次发酵到位，需要冷水下锅，先静置15分钟让其充分发酵，然后猛火蒸20分钟。这样，即使馒头内的酵母菌得以活化，继续发酵，也能确保馒头的每个部分都能蒸熟。2. 如果馒头已经二次发酵到位，那么热水下锅，猛火蒸15分钟即可。这样，馒头能够保持又白又大的形态，且...
